最初に，レシピの解説を行います。
エプロンを着て，さっそく実習！この日は苺のロールケーキを作りました。
各自で頑張って作るところ，協力して作るところがあります。
© akiko kita 2008
プルミエクラス：
初めてお菓子を作る方，これから本格的にお菓子作りを始めたい方のクラスです。フードプロセッサーで作るタルト生地，アメリカンパイ生地，シュー生地。クレームパティシエール（カスタードクリーム），ビスキュイ生地，ジェノワーズ（スポンジ生地）の作り方，ゼラチンやチョコレートの取り扱いなど基本的でお菓子作りには重要な作業も丁寧に説明・実習いたします。
料金\5.000/1回，約2時間（税・材料費込み）
ベーシッククラス：
基礎的なお菓子を一通り作れる方のクラスです。タルト生地等プルミエクラスでご紹介する基本的な生地の説明・実習は省略してレッスンを進めます。クレームパティシエール，シャンティークリーム，ビスキュイ生地などの説明は行わずにレッスンで実習いたします。
料金\6.000/1回，約2.5時間（税・材料費込み）
